Manfaat Kangkung  Beserta Resep Cara Memasak Kangkung Spesial
Manfaat Kangkung  Beserta Resep Cara Memasak Kangkung Spesial

Manfaat Kangkung Beserta Resep Cara Memasak Kangkung Spesial



Tanaman yang mempunyai nama ilmiah Ipomea Aquatica ini banyak di temui di sekitar kita.Ya..,kangkung adalah tanaman tropis yang hidup di air dan tanah lembab ini hanya membutuhkan waktu 30 hari untuk sampai masa panen.Kangkung berasal dari India yang kemudian menyebar ke Asia,Australia,dan Afrika.
Banyak orang menganggap jika kangkung hanya bikin kita ngantuk.Hal tersebut  memang benar adanya karena  kandungan selenium dan zinc yang terdapat dalam kangkung menyebabkan kantuk sehingga sangat cocok untuk penderita insomnia.Namun selain itu masih banyak lagi zat yang terkandung dalam kangkung :

  1. Zat besi yang terdapat dalam kangkung dapat meningkatkan produksi sel darah merah sehingga dapat menghindarkan anemia.
  2. Adanya zat - zat penghambat penyerapan gula menyebabkan kangkung cocok untuk dinikmati penderita diabetes.
  3. B komplek dan omega 3 yang terkandung dalam kangkung dapat meningkatkan kwalitas otak sehingga sangat bagus untuk anak - anak.
  4. Kandungan vitamin A dan C serta beta karoten bermanfaat untuk mengurangi radikal bebas ( anti oksidan) sehingga sangat baik untuk jantung.
  5. Vitamin A dalam kangkung sangat baik untuk mata.
  6. Kandungan gizi dalam kangkung dapat meningkatkan imun tubuh dan menjaga kolesterol.
Sehingga bagi anda yang mungkin kurang menyukai kangkung.Mulai sekarang coba untuk suka makan kangkung mengingat manfaatnya yang sangat besar bagi tubuh kita.Dan untuk membuat  anda jatuh cinta dengan kangkung silahkan anda mencoba beberapa resep kangkung di bawah ini,

KANGKUNG TERI SPESIAL

Kangkung Teri Spesial ala ''KEPITING ONLINE''

  Bahan

  1.  Kangkung 1 ikat (bersihkan potong -potong).
  2.  Teri 25 gr.
  3.  Bawang putih 2 siung.
  4.  Bawang merah 4 siung.
  5. Cabe rawit 5 butir.
  6. Cabe merah besar 1 buah.
  7. Tomat.
  8. Terasi.
  9. Kemiri 2 buah.
  10. Jahe 1/3 ruas jari.
Cara pembuatan bumbu pelengkap
  1.  Potong dadu tomat.
  2.  Iris serong cabe merah besar.
  3. Goreng teri sampai kering tiriskan.
  4. Uleg cabe,bawang merah putih,terasi,jahe, kemiri jadi satu.

Cara memasak
  •  Panaskan minyak masukkan bumbu yang telah di uleg.
  •  Masukkan  cabe iris dan tomat.
  • Jika sudah berbau harum masukkan kangkung tidak usah di tambah air karena kangkung akan mengeluarkan air ( kecilkan api ).
  • Tambahkan garam gula dan penyedap rasa.
  • Cicipi jika rasa sudah sesuai dengan keinginan kita angkat.
  • Kangkung siap disajikan.


Cah kangkung isi udang 

Kangkung Isi Udang

 Bahan 


* 1 ikat kangkung ambil daun dan batang yang muda lalu cuci hingga bersih
* 100 gram udang segar 
* 2 siung bawang putih iris tipis 
* 4 siung bawang merah iris tipis
* 1/2 siung bawang bombai iris tipis
* 2 cabai merah besar
* Petai 
* 1 sendok teh terasi dibakar
* Cabai rawit sesuai selera 
* 1 sendok kaldu ayam 
* 2 sendok makan saus tiram
* Margarin ( minyak ) 
* Gula pasir secukupnya 
* Garam secukupnya


 Cara masak 

  • * Panaskan minyak masukkan bumbu yang telah di iris beserta terasi.
  • * Masukkan udang.
  • * Masukkan kangkung.
  • * Tambahkan kaldu bubuk,saus tiram gula, dan garam.
  • * Ungkep sebentar sampai kangkung keluar air.
  • * Aduk - aduk dan cicipi jika dirasa sudah pas dengan selera anda angkat.
  • * Sajikan.

 MIE Kangkung Bakso

  Bahan


  • * Mie telur kering 2 bungkus rendam dalam air panas.
  • * Kangkung 1 ikat potong - potong.Rebus sebentar tiriskan.
  • * Bakso 10 buah potong sesuai selera.
  • * Bawang goreng.
  Bumbu yang di haluskan 

- 5 butir bawang merah 
- 2 butir bawang putih
- 1/2 sendok teh merica
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 cm jahe Bumbu lain 
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai 
- 1 sendok makan petis udang

 Cara membuat

  1.  Panaskan minyak masukkan bumbu yang telah di haluskan tambahkan air secukupnya.
  2.  Masukkan bakso.
  3.  Masukkan petis tambahkan daun jeruk, daun salam serai,dan petis. 
  4. Susun mi di atas mangkok isi dengan kangkung dan bakso siram dengan kuah dan taburi bawang goreng.
 Selamat Mencoba!!!!!!
Advertisement

Baca juga:

Your Reactions:

Admin
Bermimpilah setinggi langit dan jika kamu jatuh, níscaya kamu akan terjatuh diantara bintang-bintang.
Buka Komentar