Setelah beberapa waktu yang lalu saya membahas manfaat bayam bagi kesehatan.Maka kali ini saya akan mencoba berbagi resep sederhana memasak sayur bayam menjadi sayur yang nikmat.Mungkin tahunya bayam hanya bisa dijadikan sayur bening.Namun coba anda kreasikan dengan santan pasti sensasi rasa yang berbeda akan anda dapatkan.Demikian akan saya ulas cara memasak Bobor Bayam Kemangi Gurih Dan Nikmat.
 |
| Bayam segar |
Bahan:
* 300 gr bayam
* 750 santan
* Kemangi secukupnya
* Air secukupnya
Bumbu halus
* 4 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 butir kemiri
* 3 cm kencur
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula
- Cuci bayam sampai bersih
- Potong- potong
- Ulek bawang merah,bawang putih,kemiri dan kencur.
Cara masak
- Masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan dengan air secukupnya.
- Sesudah mendidih masukkan bayam.
- Aduk sebentar sampai sedikit layu.
- Masukkan santan aduk sebentar sampai mendidih.
- Tambahkan kemangi,gula dan garam.
- Angkat bayam siap di sajikan.
Untuk 4 porsi
Lebih nikmat jika bobor bayam dinikmati dengan tempe goreng dengan sambal terasi.Sebaiknya bayam langsung dikonsumsi setelah di masak karena jika terlalu lama kandungan senyawa dalam bayam akan rusak.