10 Olahan Makanan yang Haram di Panaskan, Ibu Rumah Tangga Harus Paham
10 Olahan Makanan yang Haram di Panaskan, Ibu Rumah Tangga Harus Paham

10 Olahan Makanan yang Haram di Panaskan, Ibu Rumah Tangga Harus Paham

Advertisement
PalingSeru - Sekali waktu pernah kan kita masak makanan dengan porsi besar ? Dan akibatnya sudah bisa dipastikan apa yang kita masak bakal menyisakan makanan sisa . Sebagai ibu rumah tangga tentunya sangat sayang , jika harus membuang makanan begitu saja , terlebih jika yang kita masak tersebut merupakan makanan faforit keluarga . Namun ternyata tidak semua makanan bisa dipanaskan kembali . Hal tersebut bukan tanpa alasan , karena jenis makanan tertentu jika dipanaskan lebih dari satu kali akan meracuni tubuh kita . Mau tahu makanan apa saja yang tidak boleh diangetin lagi ? Berikut 10 Jenis Makanan Yang Berbahaya Bagi Tubuh Jika di Panaskan Lagi .

1. Bayam.

Gambar via resepumi.com
Secara umum bayam mengandung banyak vitamin K ,A , dan C . Sehingga sudah dapat dipastikan jika mengkonsumsi sayuran hijau ini banyak bermanfaat bagi tubuh . Namun ternyata tidak semudah itu untuk mendapatkan vitamin yang terkandung di dalamnya . Mulai dari proses penyimpanan , pencucian sampai pemasakan harus benar . Dan yang paling penting perlu kita ketahui ternyata  mengkonsumsi bayam malah bisa menjadi racun bagi tubuh kita . Kenapa demikian ? Hal tersebut terjadi jika bayam dipanaskan ulang . Pemanasan yang berulang pada sayur bayam dapat mengoksidasi kandungan zat besi dalam bayam , yang pada akhirnya kandungan zat besi tersebut diubah jadi racun .  Selain itu Nitrit yang dihasilkan akibat pemanasan berulang dapat melepaskan senyawa karsinogen penyebab kanker . Jadi untuk menikmati sayur bayam yang aman sebaiknya jangan mengkonsumsi sayur ini lebih dari 5 jam .

2. Nasi.

Gambar via palingseru.com
Tentunya  sudah bukan hal asing  bagi orang Indonesia dengan makanan yang satu ini . Nasi , merupakan sumber makanan pokok yang setiap hari harus tersedia di meja makan , ya meskipun ada juga yang diet tanpa nasi , namun secara umum itulah makanan wajib orang Indonesia . Karena perut jika belum diisi nasi belum kenyang rasanya . Namun ternyata makanan ini pun juga punya sisi negatif jika kita salah dalam memasaknya terutama dengan menghangatkan nasi kembali . Hal tersebut sebagaimana ditulis oleh agensi standart makanan Amerika yang mana pemanasan nasi kembali dapat  membangkitkan bakteri yang berbahaya . Akibatnya saat nasi sudah dingin bakteri tersebut dapat berkembang biak lebih banyak . Sehingga jika di konsumsi menyebabkan diare dan muntah - muntah .

3. Seledri.

Gambar via tipsbermanfaat.com
Bagi kaum ibu tentunya sudah tak asing dengan bumbu dapur yang satu ini . Seledri merupakan sayuran yang sangat nikmat untuk di campurkan dalam sayur sop , Soto , bahkan bakso . Aroma yang kuat dan khas membuat makanan yang diberi campuran sayur ini bertambah nikmat . Seledri atau Apium Graviolens dalam bahasa latinnya , mempunyai berbagai kandungan vitamin seperti kalsium , vitamin B1 , B2 ,B6 dan vitamin C.  Sehingga tentu saja sayur yang satu ini sangat bermanfaat bagi tubuh . Namun  mengkonsumsi seledri lewat pemanasan berulang ternyata sangat berbahaya .Pemanasan berulang pada seledri membuat asam nitrat dapat berubah menjadi karsinogen , sehingga memicu kanker . Karena itu alangkah bijak jika ingin memanaskan sup daun seledrinya dibuang dulu .

4.  Kentang.

Gambar via selerasa.com
Merupakan sumber karbohidrat kentang juga sangat di sukai oleh masyarakat Indonesia .  Namun biasanya orang Indonesia mengenal kentang untuk dijadikan lauk makan seperti dibuat sambal goreng . Sehingga hal tersebut memungkinkan kentang tidak habis sekali makan . Akibatnya proses pemanasan ulang harus dilakukan agar tidak basi . Namun pemanasan berulang tersebut membuat kentang berbahaya bagi kesehatan . Mengkonsumsi kentang dengan pemanasan berulang maka resiko oksidasi akan terjadi . Sehingga memungkinkan kentang tersebut beracun .

5. Jamur.

Gambar via resepdanmasakan.com
Makanan yang satu ini merupakan pengganti daging yang sangat nikmat . Tak heran jamur menjadi menu pilihan bagi para ibu . Rasa yang gurih , dan nikmat membuat orang menyukai makanan ini . Namun bagi para ibu sebaiknya lebih berhati - hati dalam memasak jamur , terlebih ketika harus memanaskan ulang . Proses pemanasan ulang pada sayur jamur sangat berbahaya bagi tubuh hal tersebut karena kandungan protein dalam jamur dapat berubah komposisinya . sehingga dapat menyebabkan masalah di pencernaan yang dapat mempengaruhi kinerja jantung .

6. Gorengan.

Gambar via bekasiurbancity.com
Pas lagi hujan rasanya sangat nikmat makan gorengan ditemani segelas teh hangat atau pun kopi . Ya dimanapun anda berada yang penting masih di Indonesia gorengan merupakan makanan yang paling di cari . Karena selain enak juga murah meriah . Namun seperti pada umumnya gorengan pasti membutuhkan minyak untuk menggorenggnya . Dan hal ini sudah tentu sangat berbahaya bagi kesehatan . Sayangnya kadang ketika ada gorengan yang masih sisa kita sayang membuangya lalu di goreng ulang . Dan hal tersebut tentunya lebih berbahaya lagi karena kandungan lemak dalam gorengan akan lebih tinggi dan hal tersebut sangat tidak baik untuk kesehatan .

7. Telur.

Gambar via inforesepku.com
Merupakan makanan paling gampang dimasak saat kondisi darurat . Tinggal goreng maka siap jadi lauk makan . Namun begitu bukan main - main vitamin yang terkandung di didalamnya seperti protein , riboplafin atau B2 , vitamin A , B , kalsium , fosfor , lesitin , dan zat besi . Sehingga sudah dapat dipastikan telur juga diperlukan tubuh .yang pentingbtidak kebanyakan saja dalam mengkonsumsinya . Namun yang lebih berbahaya dari telur adalah ketika dilakukan pemanasan ulang , kuning telur akan hilang nutrisinya bahkan bagian kuning telur tersebut mengandung racun .

8. Santan.

Gambar via detik.com
Di daerah saya santan merupakan bumbu wajib yang harus ada dalam setiap masakan .Karena itu sangat wajar jika di jumpai banyak ibu - ibu yang memborong kelapa kala harga kelapa murah .  Namun entah mengapa kebanyakan mereka yang suka mengkonsumsi santan masih aman - aman saja .  Bukan sesuatu yang ajaib tentunya karena sebenarnya dalam santan sendiri terdapat berbagai manfaat yang berguna oleh tubuh diantaranya adalah , mencegah anemia , penuaan , memperkuat imunitas , memperkuat tulang , kaya anti oksidan dan lainnya . Lalu apakah yang menyebabkan santan berbahaya bagi tubuh yaitu ketika proses pemanasan santan dilakukan dalam waktu yang lama dan berulang , sehingga hal tersebut membuat asam lemak yang tadinya sehat berubah menjadi lemak trans yang jahat sehingga berpengaruh bagi kesehatan . Karena itu alangkah baiknya jika mengkonsumsi santan dalam kondisi dimasak sebentar atau tanpa dimasak agar kandungan gizinya dapat dinikmati tubuh .

9. Brokoli.

Gambar via selerasa com
Sayur hijau yang mempunyai nama latin Brassica oleracea varitalica ini merupakan sayur sekaligus obat . Berbagai kandungan vitamin terdapat di dalamnya seperti vitamin C , kalsium , vitamin K , karoten lutein dan lainnya . Sehingga sayuran ini sangat baik untuk melawan dan mencegah kanker jika dalam pengolahan penyimpanan dan pengolahan dilakukan dalam keadaan benar . Namun sebaliknya jika cara memasaknya salah kandungan nutrisinya akan berkurang . Tak hanya itu bahaya brokoli sangat berbahaya bagi tubih jika dipanaskan lagi , Seperti halnya bayam  asam nitrat yang dihasilkan dapat memicu tumbuhnya sel karsinogenik penyebab kanker .

10. Ayam.

Gambar via resepayam.net
Sangat wajar kiranya memanaskan ayam sisa , karena bagaimanapun semakin sering dipanaskan bumbu yang terkandumg di dalamnya semakin merasuk dalam daging . Namun sebenarnya pemanasan berulang sangat tidak di anjurkan . Hal tersebut karena pemanasan berulang dapat merusak komposisi protein . Karena itu alangkah baiknya jika menghangatkan daging ayam dilakukan dengan cara singkat dengan api kecil.

Baca Lainya : Tahu Gak Sih, 10 Jajanan Lawas Ini Sekarang Harganya Jauh Berlipat Jika Dibanding Tempo Dulu


Advertisement

Baca juga:

Loading...

Your Reactions:

Admin
Bermimpilah setinggi langit dan jika kamu jatuh, níscaya kamu akan terjatuh diantara bintang-bintang.
Buka Komentar